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Strutture

Strutture convezione + irraggiamento
Strutture convezione

Tafer è l'unica azienda a produrre particolari sistemi di cottura. I forni sono caratterizzati da 2 differenti strutture, ciascuna con le sue particolarità.
La prima struttura della a fascio tubiero rappresenta l'apice tecnologico del settore, infatti oltre alla naturale convezione sviluppa un particolare irraggiamento che penetra nel prodotto e ne favorisce la cottura più profonda.
Interamente costruite in acciaio al silicio (ALLUMINATO) e inox ad uso alimentare.
La seconda più semplice è un ottima ingegnerizzazione del sistema a convezione, più semplice ma funzionale.